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西北农林科技大学王新教授来学校开展学术交流

2020年10月08日 16:13   资料来源:宣传部      编辑:   责任编辑:马露   点击:[]

为加强学科专业及秦巴食品生物资源领域研究合作,提高国培重点实验室研究人员科研能力和水平,2020年10月7日,生物科学与工程学院邀请西北农林科技大学王新教授来学校开展学术交流并做题为“天然活性物质和包装方式对阪崎克罗诺肠杆菌存活的影响”的学术报告。生工学院及国培重点实验室秦巴食品生物资源开发利用团队教师和研究生参加。学术报告会由生工学院副院长冯自立主持。

王新教授从阪崎克罗诺肠杆菌的发现和危害开始,提出研究预防和控制阪崎克罗诺肠杆菌对于保证婴幼儿健康具有重要的现实意义。以阪崎克罗诺肠杆菌的控制为研究对象,筛选天然安全的阪崎肠杆菌植物源抑菌剂从抑制菌体生长—抑制毒力因子—保护宿主机体三个角度系统研究柠檬醛对阪崎克罗诺肠杆菌抑菌和抗感染作用及其分子机制,从抑制菌体生长—抑制毒力因子—保护宿主机体三个角度系统研究柠檬醛对阪崎克罗诺肠杆菌抑菌和抗感染作用及其分子机制,研究柠檬醛抑制阪崎克罗诺肠杆菌和抗感染作用。在此基础上研究包装方式对阪崎存活和环境胁迫抗性的影响,为婴幼儿食品中预防和控制阪崎克罗诺肠杆菌提供了新的解决方案。王新教授系统讲述了研究过程、实验理论依据和方法,并与在场师生进行了互动交流,为我校师生在相关领域的研究工作提供了良好借鉴。

报告会后,秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室秦巴食品生物资源开发利用团队负责人李新生教授先容了团队组建及相关研究方向情况,并与王新教授洽谈进一步项目研究合作方案。

会后,王新教授参观了秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室相关分室,并于与食品系老师就食品专业教育及研究生培养等工作进行了座谈交流。

(文/耿敬章)

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